パンが大好きで
毎日ホームベーカリーでパンを焼いてます。
健康で長生きが自分の人生目標なので(笑)
体にいい材料と思い、全粒粉100%でパンを焼いてみました。
全粒粉というと、お米でいうところの玄米みたいに精製していない小麦粉です。
また材料もバターじゃなくオリーブオイル、塩も能登の塩を使ってます。
具材としてクルミとレーズン。
砂糖も少なめにしてレーズンの甘味で補ってます。
ふくらみはイマイチ
んー、ちょっとふくらみが悪いですね～。
普通のパンほどもっちりふかふかではないんですが、どっしりとしていて歯ごたえもいいです。
これはこれで悪く無いと思います。
毎日お昼に食べてるので、これくらいの飽きのこない味で満足です。
歯ごたえがあるのでよく噛み、満腹感も早くきます。
ダイエットにも良いと思います。
あと、試してみたいのが、ドライイーストではなくて天然酵母を使ってみることです。
果たして味はかわるんでしょうか？
楽しみです！
パナソニック製
ホームベーカリーはパナソニック製を使ってます。
部品も手に入れやすいのでちょっと高めですがオススメです。
前の機種も部品を交換出来たので長持ちしました。
なお、内釜はテフロンが劣化してパンが取れにくくなりますので、何年かに一回交換がオススメです。
